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Con motivo del 50 aniversario del dominio esquiable de Les Agudes, Peyragudes inaugura su primer restaurante con estrella Michelin en plenapista. La estación estrella de los Pirineos centrales nació de la fusión de las estaciones de Peyresourde y Les Agudes en el año 1988. Desde entonces, Peyragudes es pionera tanto en infraestructuras como en nuevas tecnologías y ofrece actividades innovadoras a lo largo de la temporada.
El restaurante más ‘top’ de la nieve
Peyragudes ya tiene restaurante con estrella Michelin. Esta temporada el restaurante de altitud Cabanou, que fue reconstruido tras un incendio en diciembre de 2012, pasa a denominarse Quartier d’hiver y está llamado a convertirse en el lugar de moda de la estación francesa.
Mientras que el DJ residente French in Berlin pincha en la terraza el himno compuesto para el Quartier d’hiver” ; el chef con estrella Michelin Stéphane Tournié, del restaurante Jardins du Capitole, sirve los ágapes más elaborados en el restaurante más ‘in’ de las pistas.
El nuevo restaurante Quartier d’hiver propone un concepto de restauración que aporta valor añadido al dominio esquiable de Peyragudes, donde se desea que todas las experiencias de los visitantes sean únicas y memorables. En este sentido, el chef Tournié propone un buffet a base de ensaladas, pastas, guisos y platos típicos de la zona como la garbure o la blanquette; sin olvidar las innovadoras raclette, tartiflette y tapas al atardecer que aportan nuevos matices a las recetas más tradicionales.
